Le Skinpack (ou emballage « seconde peau ») est une technologie de conditionnement sous vide où le film supérieur épouse le produit et se soude sur un support (barquette ou carton plat). Le résultat : un rendu 3D valorisant et un produit immobilisé, idéal pour certaines présentations.
À retenir : le Skinpack n’est pas uniquement esthétique. Il améliore aussi la stabilité (produit immobilisé) et limite les coulures d’exsudats.
Sommaire
- Principe de fonctionnement
- Skin standard vs Skin dépassant
- Avantages
- Contraintes
- FAQ + Schema
- En savoir plus
Principe de fonctionnement
- Le produit est déposé sur un support (barquette ou carton plat).
- Le film supérieur est chauffé pour devenir malléable.
- L’air est évacué (vide complet).
- Le film se plaque sur le produit et se soude sur le support.
- Découpe : finition nette, sans plis.
Skin standard vs Skin dépassant
| Variante | Description | À retenir |
|---|---|---|
| Skin standard | Film scellé sur rebord et fond de barquette | Le produit ne doit pas dépasser la hauteur des parois. |
| Skin dépassant (Over-skin) | Le produit peut dépasser le support | Recommandé pour plaques cartons ; dépassement possible selon machine. |
Avantages
- Conservation : absence d’oxygène → oxydation réduite.
- Qualité : jus maintenus, moins d’exsudat.
- Logistique : produit immobilisé, transport plus stable.
- Présentation : rendu premium « 3D ».
- Merchandising : présentation verticale facilitée.
- Supports carton : réduction plastique selon configuration.
Contraintes
- Consommables : films Skin plus techniques → coût supérieur.
- Cadence : cycle plus lent (chauffe + vide profond).
- Compatibilité produit : produits très mous, très hauts ou avec cavités peuvent se déformer.
💡 Point couleur (viandes rouges)
Sans oxygène, la viande peut paraître plus sombre (pourpre). La couleur rouge vif revient après ouverture (réoxygénation).
FAQ (optimisée SEO)
Le Skinpack est-il compatible avec une présentation verticale ?
Oui. Le produit est immobilisé et « collé » au support, ce qui facilite la présentation verticale en rayon.
Pourquoi le film Skin est-il plus coûteux ?
Il s’agit d’un film multicouche technique conçu pour se plaquer, se souder correctement et offrir des propriétés de tenue et de barrière spécifiques.
En savoir plus
Vous souhaitez vérifier la compatibilité de vos produits (hauteur, texture) et choisir la bonne variante (standard ou dépassant) ?